MatmatiCTAs: Integración vertical en el grado en CTA con las matemáticas como eje vertebrador

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza destaca por su enfoque innovador basado en el aprendizaje por proyectos interdisciplinarios y la integración de conocimientos entre asignaturas. Sin embargo, presenta una limitada integración vertical y en los IECs se reporta con frecuencia ciertas limitaciones en los conocimientos previos del alumnado, especialmente en relación a las materias básicas. Este proyecto de innovación docente busca mejorar dicha integración vertical utilizando las matemáticas como eje vertebrador del grado. Para ello, se desarrollará una colección de problemas contextualizados en el ámbito alimentario que conecten distintas asignaturas y niveles formativos. El proyecto contempla la recopilación de materiales por parte del profesorado, su organización según la estructura de la asignatura de matemáticas y la elaboración de una “toolbox” de acceso abierto. Esta herramienta facilitará la aplicación práctica de conceptos matemáticos en diferentes materias. Se espera que esta iniciativa mejore la comprensión, el rendimiento académico y la motivación del alumnado, además de homogeneizar el enfoque docente. Asimismo, el proyecto tiene potencial de continuidad y expansión a otras materias y titulaciones afines.