Un enfoque transdisciplinar de innovación docente para mejorar la formación sobre la producción de alimentos de los futuros profesionales del marketing

Este proyecto emergente se enmarca en la asignatura "Decisiones sobre Producto y Marca" del tercer curso del Grado de Marketing e Innovación de Mercados. Los objetivos principales son: (1) Ampliar los conocimientos específicos del alumnado sobre los diferentes sistemas de producción ganadera y sus implicaciones sobre la calidad del producto, valor nutricional y sostenibilidad. (2) Describir el estado del arte sobre el etiquetado y los diferentes certificados de calidad de productos agro-alimentarios. (3) Identificar las actuales demandas de los consumidores y grado de confianza en el etiquetado. (4) Promover el análisis crítico  y la creatividad para avanzar en el marketing. (5) Fomentar el trabajo en grupos y la exposición de resultados para consolidar los conocimientos e incentivar la participación activa. (6) Despertar la motivación y el interés en la temática mediante una salida fuera del aula y visita a las instalaciones de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.