Recursos audiovisuales para comprender fenómenos físicos en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Este proyecto tiene como objetivo desarrollar una colección de fichas didácticas con recursos audiovisuales que muestren fenómenos físicos presentes en procesos y productos relacionados con la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. A través de imágenes, vídeos y breves explicaciones accesibles, se pretende acercar la Física al alumnado del grado, mostrando su aplicación en contextos reales como la cocción, conservación, fermentación o análisis de alimentos. Las fichas incluirán también preguntas de reflexión para favorecer la comprensión activa y crítica. El material se integrará en Moodle y se evaluará su impacto mediante cuestionarios. Con ello se busca mejorar la motivación, el aprendizaje significativo y la percepción de la Física como herramienta útil y cercana, en línea con los principios de innovación docente y el ODS 4.